Fort Collins est une ville confortable pour un cœliaque : sur les 4 adresses vérifiées, 4 sont des cuisines entièrement dédiées. Pas de table mixte, pas de carte « adaptée » à négocier. Un glacier, un café-boulangerie, un comptoir de bowls et un pub à cidre — dont la friteuse, fait rare, est réservée au sans gluten. Trois de ces adresses sont concentrées dans le centre historique.

Ce que compte la ville

Les 4 adresses vérifiées de Fort Collins, par type
Restaurants2
Glacier1
Boulangerie1

Old Town : la glace et la boulangerie

Edison’s Ice Cream, 172 North College Avenue, est une glacerie 100 % sans gluten en plein Old Town, avec une large gamme de parfums fabriqués localement, dont des options sans produits laitiers. Le cornet et les toppings ne sont pas ici le piège habituel : rien de ce qui est servi ne contient de gluten. Vérifié via The Rocky Mountain Collegian, Downtown Fort Collins et le site officiel.

Explorado Market, 11 Old Town Square, est un café-boulangerie 100 % sans gluten, également sans soja, sans huiles de graines et sans arachides : pop-tarts, focaccia, muffins et gâteaux. La fiche affiche 4,8/5 sur 579 avis. Sources : Joe Coffee, Wanderlog et le site officiel.

Le comptoir de bowls et le pub à cidre

Liminal | Bowls, Salads, Coffees + Elixirs, 1232 West Elizabeth Street, est un restaurant rapide où aucun produit contenant du gluten n’entre dans l’établissement. Bowls et salades personnalisables, avec des options véganes, sans produits laitiers et sans céréales. Statut dédié relayé par Celiaquita.food et Nextdoor.

Scrumpy’s Hard Cider Bar and Pub, 215 North College Avenue, est le salon de cidre d’Old Town, et il a converti toute sa cuisine en zone 100 % sans gluten : nettoyage complet, ustensiles dédiés, friteuse dédiée. Au menu, tenders, burgers, sandwichs, gaufres et brownies. Une réserve à connaître avant d’y aller en groupe : le bar sert aussi de la bière classique au blé, à côté du cidre et des cocktails. Elle est destinée aux accompagnants non cœliaques — vérifiez ce qu’on vous verse, et tenez-vous-en au cidre. Sources : site officiel, Yelp (222 avis), Untappd et TripAdvisor.

Nos conseils sur place

  • Dites « I have celiac disease », pas seulement « gluten-free » : aux États-Unis, la seconde formule passe souvent pour un régime choisi.
  • Old Town se fait à pied. Edison’s Ice Cream, Explorado Market et Scrumpy’s sont tous les trois dans le centre historique, sur North College Avenue ou Old Town Square. Liminal, à l’ouest sur West Elizabeth Street, demande un déplacement.
  • Deux repères d’associations américaines : le GIG (Gluten Intolerance Group) et Beyond Celiac.
  • Vous continuez aux États-Unis ? Notre guide voyager sans gluten aux États-Unis couvre le reste du pays, et cuisine dédiée ou carte sans gluten, la différence explique ce que change une friteuse dédiée comme celle de Scrumpy’s.

Explorer les 4 adresses

Chaque adresse citée a été vérifiée à la source : existence, niveau réel de sans gluten, risques. Les 4 sont sur la carte Nutrixe — et si votre adresse de Fort Collins manque, proposez-la. La liste entière est sur notre page restaurants sans gluten à Fort Collins.

Chiffres au moment de la publication. La base grandit chaque semaine : le compte exact du jour est toujours sur la carte.