Bruxelles compte 3 adresses vérifiées, dont 2 cuisines entièrement dédiées, toutes deux à quelques pas de la Grand-Place. La troisième est une carte partiellement sans gluten que nous n’avons pas pu confirmer. Trois adresses, c’est peu pour une capitale, et nous le disons à la fin.

Ce que compte la ville

Les 3 adresses vérifiées de Bruxelles, par type
Restaurants2
Boulangerie1

Les deux adresses entièrement dédiées

The Sister Brussels Café, 3 rue Chair et Pain, sert une carte entièrement bio et sans gluten à deux pas de la Grand-Place : focaccia, gaufres véganes, omelettes, falafels, et de la bière sans gluten — rare dans le pays de la bière. Ouvert tous les jours, midi et soir. Le site officiel, Find Me Gluten Free, Atly et Gluto corroborent tous le statut dédié. C’est l’adresse qui règle la question du repas dans le centre.

Copines Paris, 4 rue du Marché aux Herbes, est la déclinaison belge de la boulangerie-pâtisserie parisienne 100 % sans gluten Copains, rebaptisée ici pour une question de marque déposée. Ouverte fin octobre 2025, elle travaille viennoiseries, babkas et tartes à base de farines de sarrasin, de quinoa et de riz complet. Sept sources, dont la presse belge et Find Me Gluten Free, confirment son caractère entièrement sans gluten.

La carte à confirmer

VeganPot, dans la Galerie Agora en plein centre, sert des gaufres salées véganes à base de pomme de terre, garnies au choix. Plusieurs sauces et préparations sont identifiées sans gluten, mais nous n’avons pas trouvé de source indépendante confirmant que toute la cuisine l’est : Find Me Gluten Free la classe comme dédiée, quand HappyCow n’évoque qu’un « large choix de sauces véganes et sans gluten », une formulation qui décrit une offre partielle. Nous l’avons donc classée en carte sans gluten, avec un risque de contamination croisée. Annoncez-vous à la commande.

Nos conseils sur place

  • Dites « Je suis cœliaque », pas « je mange sans gluten » : la nuance change les précautions prises en cuisine.
  • La SBC, Société Belge de la Cœliaquie, est l’association francophone de référence ; la VCV, Vlaamse Coeliakievereniging, son équivalent néerlandophone.
  • Deux adresses sûres dans le même périmètre : la rue Chair et Pain et la rue du Marché aux Herbes se rejoignent à pied autour de la Grand-Place.
  • D’autres boulangeries dédiées à quelques arrêts de tram : Copines Paris a ouvert trois autres boutiques dans les communes voisines, deux à Saint-Gilles et une à Ixelles, près de Chambelland ; notre guide de Saint-Gilles les présente.
  • Pour la suite du séjour, notre guide voyager sans gluten en Belgique couvre le pays, et cuisine dédiée ou carte sans gluten, la différence explique pourquoi les deux premières adresses de cette page ne se comparent pas à la troisième.

Explorer les 3 adresses

Chaque adresse citée a été vérifiée à la source : existence, niveau réel de sans gluten, risques. Les 3 sont sur la carte Nutrixe. Trois adresses pour Bruxelles, c’est trop peu, et nous le savons : si vous connaissez une cuisine dédiée ou une carte sérieuse dans la capitale, proposez-la. La liste entière est sur notre page restaurants sans gluten à Bruxelles.

Chiffres au moment de la publication. La base grandit chaque semaine : le compte exact du jour est toujours sur la carte.