Nutrixe
Mahana Fresh
Carta sin glutenRestaurante de bowls de la cadena Mahana Fresh, en Cary: bases de arroz, fideos de boniato o coliflor, verduras, proteínas y salsas, tacos en tortillas de maíz y postres. Casi toda la carta está marcada sin gluten, pero la casa avisa de que los platos pueden estar en contacto con trigo: cocina mixta, riesgo de contaminación cruzada. Varias preparaciones llevan salsa de soja.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Salsa de soja con trigo. La salsa de soja clásica contiene trigo. Solo el tamari certificado está exento — un punto que suele pasarse por alto en la cocina asiática.
Horario
- Lunes11:00 – 20:00
- Martes11:00 – 20:00
- Miércoles11:00 – 20:00
- Jueves11:00 – 20:00
- Viernes11:00 – 20:00
- Sábado11:00 – 20:00
- Domingo11:00 – 20:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la carta de la web oficial señala cada plato sin gluten y advierte de que los platos pueden contener trigo o estar en contacto con él; la casa no se presenta como totalmente sin gluten.
