Ryn

Ryn, instalado en una granja histórica restaurada en Bentonville, ofrece un menú degustación de 8 a 10 platos totalmente sin gluten, dirigido por el chef Matthew Cooper (nominado a los James Beard). La cocina, hiperlocal y cambiante según las cosechas de la granja, también puede adaptarse a otras necesidades alimentarias con solicitud previa.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.