NutrixeJolly
Opciones sin glutenDirección dulce de la plaza del Parlamento: crepes, gofres, helados y sorbetes, con versiones veganas. Existe una masa de crepe y de gofre sin gluten, pero se cuece en el mismo equipo que las recetas de trigo — el equipo lo dice con franqueza y limpia antes, aunque las trazas siguen siendo posibles.
Sin carta dedicada; se señalan platos adaptables.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
