Nutrixe
Café Bauer „Am Hirschgarten“
Menù senza glutineCaffè-pasticceria della casa Bauer di fronte alla Cancelleria di Stato di Erfurt, con una gamma di prodotti senza glutine (pane, torte, macaron). Esercizio misto in cui si lavora la farina di frumento; il locale stesso avverte che questi prodotti possono contenere tracce di glutine, e una torta contiene avena.
Cucina mista, ma con un menù senza glutine identificato.
Da sapere se sei celiaco
Rischio di contaminazione crociata. Cucina mista, non totalmente dedicata al senza glutine: il contatto o la preparazione condivisa con prodotti contenenti glutine resta possibile, anche senza un meccanismo preciso identificato a oggi.
Farina di grano lavorata sul posto. Panetterie, pizzerie e creperie miste impastano farina di grano sul posto. Resta sospesa nell'aria per ore e si deposita su tutte le superfici.
Contiene avena. L'avena non certificata senza glutine è quasi sempre contaminata dal grano durante la coltivazione e la molitura. Anche certificata, la sua avenina è mal tollerata da una parte dei celiaci.
Orari
- Martedì08:00 – 17:00
- Mercoledì08:00 – 17:00
- Giovedì08:00 – 17:00
- Venerdì08:00 – 17:00
- Sabato08:00 – 17:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- mista: il senza glutine convive con preparazioni con glutine
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- presente: vedi il riquadro più sotto
- Friggitrice
- non verificato
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: il sito ufficiale presenta una gamma di una dozzina di prodotti senza glutine, realizzati dal panificio-pasticceria Bauer, con l'avvertenza che possono contenere tracce di glutine a causa della produzione. Il locale non descrive precauzioni contro la contaminazione crociata.
