Lanciano conta 3 indirizzi verificati, e tutti e 3 sono interamente senza glutine: nessuna linea di produzione parallela con frumento, nessuna domanda da fare acquistando. Una precisazione utile prima di fare programmi: sono tre indirizzi d’acquisto — due laboratori artigianali e una gastronomia-panetteria. La nostra base non contiene nessun ristorante senza glutine a Lanciano.

La città in numeri

I 3 indirizzi verificati di Lanciano, per tipo
Panetterie2
Gastronomia1

I due laboratori artigianali

Golosità Senza Glutine, Viale Cappuccini, è un laboratorio e un negozio 100% senza glutine: pane, pasticceria, pasta fresca e pizza. È l’indirizzo meglio documentato della città, e la formulazione del suo sito ufficiale è la più chiara che abbiamo letto: non c’è doppia produzione, la casa produce e confeziona solo alimenti senza glutine, e non c’è mai stata, non c’è e non ci sarà mai una linea parallela di prodotti con e senza glutine. È esattamente ciò che un celiaco ha bisogno di sentirsi dire.

Il Bocconot, Contrada Torre Marino, è un laboratorio artigianale di pasticceria interamente senza glutine, specializzato nel bocconotto — il dolcetto ripieno locale — declinato in mandorla, cioccolato, limone e altre versioni. È l’indirizzo della specialità regionale, quella che normalmente non si trova senza frumento. Da sapere: la casa non ha un sito ufficiale e la sua presenza online è limitata. Una menzione pubblica descrive esplicitamente un laboratorio di pasticceria «tutto senza glutine», coerente con l’indirizzo; è su questa base, e non su una certificazione, che si fonda la nostra scheda.

La gastronomia-panetteria

Senza - vendita prodotti senza glutine, Via per Fossacesia, è una gastronomia-panetteria senza glutine convenzionata con l’ASL, il servizio sanitario italiano — il dispositivo che permette ai celiaci di usare il proprio contributo alimentare. La casa produce ogni giorno il suo pane, la sua viennoiserie e la sua pizza al taglio. Esiste un secondo indirizzo a Vasto. Nessuna vendita di prodotti contenenti glutine è menzionata dalle nostre fonti.

I nostri consigli sul posto

  • Dite «Sono celiaco» o «Sono celiaca» piuttosto che «senza glutine»: in Italia la parola della malattia è compresa e presa sul serio.
  • Questi tre indirizzi non richiedono nessuna precauzione particolare: è ciò che significa una cucina dedicata, in contrapposizione a un menu senza glutine.
  • Prevedete il pasto altrove. Nessuno di questi tre indirizzi è un ristorante; a Lanciano, la nostra lista copre l’acquisto, non il pasto seduti.
  • L’associazione italiana dei celiaci è l’AIC (Associazione Italiana Celiachia), il riferimento nazionale; per il resto del paese, la nostra guida viaggiare senza glutine in Italia.

Esplorare i 3 indirizzi

Ogni indirizzo citato è stato verificato alla fonte: esistenza, livello reale di senza glutine, rischi. Tutti e 3 sono sulla mappa Nutrixe. Manca un ristorante a Lanciano: se ne conoscete uno che lavora seriamente il senza glutine, proponetelo. La lista completa è sulla nostra pagina ristoranti senza glutine a Lanciano.

Dati al momento della pubblicazione. La base cresce ogni settimana: il conteggio esatto di oggi è sempre sulla mappa.