Encinitas, sulla costa nord di San Diego, conta 3 indirizzi verificati, di cui 3 cucine interamente dedicate. Nessuna tavola mista nella lista, quindi nessuna trattativa all’ordine. Due si trovano sullo stesso asse, la Coast Highway 101, e il terzo è stato fondato da una persona essa stessa celiaca.

La città in numeri

I 3 indirizzi verificati di Encinitas, per tipo
Caffè1
Panetteria1
Alimentari1

Sulla Coast Highway 101

Nectarine Grove, 948 North Coast Highway 101, propone un menu completo — bevande, caffè, colazione, insalate, bowl, panini — interamente senza glutine e biologico, in uno spirito paleo e vegano. Le fonti concordano sulla formula «100% gluten-free, and organic cafe» e sullo status di ristorante dedicato adatto alla malattia celiaca. È l’indirizzo per un pasto completo, il più ampio della città.

Choice Juicery, 90 North Coast Highway 101, serve lo stesso menu 100 % biologico, senza glutine e vegetale degli altri indirizzi della catena: succhi freschi, frullati, bowl e insalate fatti in casa. Il sito ufficiale e Find Me Gluten Free confermano lo status dedicato del marchio, e l’indirizzo locale è stato verificato sulle sue schede. A meno di un chilometro da Nectarine Grove, sullo stesso asse.

Nell’entroterra

Healthy Creations Cafe, 376 North El Camino Real, è un caffè con menu 100 % senza glutine, con pani fatti in casa, in un registro paleo, vegano e vegetariano. È stato fondato nel 2006 da Rhiana Glor, essa stessa affetta da malattia celiaca, e i suoi prodotti escono dalla panetteria sorella di Del Mar. Il sito ufficiale, una scheda Find Me Gluten Free dedicata, Yelp — 572 recensioni — e Tripadvisor concordano. È l’indirizzo del pane, quello che manca ovunque altrove.

I nostri consigli sul posto

  • Dite «I have celiac disease» piuttosto che «I’m gluten-free»: la prima formula viene intesa come un vincolo medico.
  • Nessuna domanda da porre in questi tre indirizzi: è questo che significa «cucina dedicata», ed ecco cosa cambia rispetto a un menu senza glutine.
  • Due indirizzi sullo stesso asse: il 90 e il 948 North Coast Highway 101 si susseguono facilmente; El Camino Real richiede uno spostamento a parte.
  • Negli Stati Uniti, il GIG (Gluten Intolerance Group) certifica esercizi senza glutine e Beyond Celiac informa i pazienti. Per il resto del paese, vedete la nostra guida viaggiare senza glutine negli Stati Uniti.

Esplorare i 3 indirizzi

Ogni indirizzo citato è stato verificato alla fonte: esistenza, livello reale di senza glutine, rischi. Tutti e 3 sono sulla mappa Nutrixe. Se manca un indirizzo di Encinitas a questa lista, proponetelo. L’insieme è anche sulla nostra pagina ristoranti senza glutine a Encinitas.

Dati al momento della pubblicazione. La base cresce ogni settimana: il conteggio esatto di oggi è sempre sulla mappa.