Tai Shan Farms

Une ferme-restaurant intimiste sur la Grande Île d'Hawaï, où le chef coeliaque cultive lui-même une bonne partie des ingrédients servis, entre burgers, tacos et pâtisseries maison. La cuisine est entièrement dédiée sans gluten, dans un cadre bucolique surplombant une ferme de pitayas et l'océan. Les places sont très limitées, mieux vaut réserver.

Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.