NutrixeMarché d'Ajaccio - Marcatu d’Aiacciu
Carte sans glutenMarché central d'Ajaccio, place du Marché en bord de boulevard du Roi Jérôme, doublé les mercredis et samedis matin d'un marché de producteurs de pays (fruits et légumes, charcuteries, fromages, conserves). Un stand de pâtisserie sans gluten y est signalé plusieurs jours par semaine, avec biscuits, feuilletés salés et muffins au chocolat. Un marché reste un lieu ouvert : demandez au stand comment les produits sont fabriqués et emballés.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
