Restaurante · Albuquerque
Herencia
Carta sin glutenRestaurante familiar de Albuquerque que ofrece una cocina mexicana auténtica transmitida de generación en generación. La casi totalidad de la carta de la cena es sin gluten, incluidos los platos empanados preparados con panko de arroz; solo el choco flan contiene gluten, con varias alternativas de postres sin gluten disponibles.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Oculto en modo celíaco estricto.
Verificado por Nutrixe· 28 de julio de 2026
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
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