NutrixeLa Plancha Taberna
Carta sin glutenTaberna malagueña tradicional y acogedora, certificada por la red Red Málaga Sin Gluten y la asociación ACEMA, que ofrece una carta de tapas totalmente adaptada a los celíacos — pero sigue siendo una cocina mixta que sirve también platos clásicos.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
