Trattoria Senza

Abierta en 2025 en el barrio de Mitte, en Berlín, Trattoria Senza es el primer restaurante italiano totalmente sin gluten y sin lactosa de la ciudad, con un equipo de chefs italianos y una carta de cinco pastas sin gluten. La cocina excluye cualquier ingrediente con gluten, garantizando la ausencia de contaminación cruzada.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.