NutrixeBAR Peña San Vicente
Glutenfreie KarteNachbarschaftsbar in Burgos (Ventilla), geführt von Jorge, der von Geburt an Zöliakiebetroffener ist, dessen sämtliche Tapas standardmäßig glutenfrei sind und nicht mit klassischem Brot serviert werden; ein glutenhaltiges Gericht bleibt auf ausdrücklichen Wunsch außerhalb der Karte möglich.
Gemischte Küche, aber mit klar ausgewiesener glutenfreier Karte.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Kreuzkontaminationsrisiko. Gemischte Küche, nicht vollständig glutenfrei dediziert: Kontakt oder gemeinsame Zubereitung mit glutenhaltigen Produkten bleibt möglich, auch ohne bislang identifizierten konkreten Mechanismus.
Weizenmehl wird vor Ort verarbeitet. Gemischte Bäckereien, Pizzerien und Crêperien kneten Weizenmehl vor Ort. Es schwebt stundenlang in der Luft und setzt sich auf allen Oberflächen ab.
Öffnungszeiten
- Montag09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Dienstag09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Mittwoch09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Donnerstag09:00 – 15:3017:30 – 23:30
- Freitag09:00 – 23:30
- Samstag10:00 – 23:30
- Sonntag10:00 – 23:30
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- gemischt: Glutenfreies wird neben glutenhaltigen Speisen zubereitet
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- nicht geprüft
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Aktuelle Presseartikel (BurgosConecta, El Español, Mai 2026) beschreiben eine standardmäßig glutenfreie Karte mit strikten Protokollen, wobei glutenhaltiges Brot weiterhin vor Ort vorhanden ist. Vorsichtshalber als gf_menu eingestuft.
