Olympia Baking Company

Olympia Baking Company é uma padaria-bistrô naturalmente sem glúten em Olympia, no estado de Washington, com um cardápio artesanal que muda ao longo das estações. Scones, sopas e sobremesas fazem sua reputação junto à comunidade local, com produtos que frequentemente esgotam de tão populares.

Nenhuma farinha de trigo, centeio ou cevada entra no estabelecimento.