NutrixeBar - Crêperie "Pourquoi Pas"
Cardápio sem glútenPequena creperia de tradição bretã na rua Saint-Martin, com galettes de trigo-sarraceno, crepes doces e cidra, e um terraço nos dias de sol. As galettes são anunciadas como de trigo-sarraceno puro, mas os crepes de trigo são preparados na mesma cozinha.
Cozinha mista, mas com um cardápio sem glúten identificado.
Bom saber se você é celíaco
Risco de contaminação cruzada. Cozinha mista, não totalmente dedicada ao sem glúten: o contato ou o preparo compartilhado com produtos com glúten continua possível, mesmo sem um mecanismo preciso identificado até hoje.
Farinha de trigo manipulada no local. Padarias, pizzarias e creperias mistas sovam farinha de trigo no local. Ela fica suspensa no ar por horas e se deposita em todas as superfícies.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
