Niche

Niche, en Clerkenwell, se presenta como el primer restaurante 100 % sin gluten acreditado por Coeliac UK de Londres, con cinco años consecutivos de certificación Grade A. Su carta, sin gluten, frutos secos ni sésamo, ofrece clásicos británicos y europeos revisitados, entre ellos una tourte insignia.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.