NutrixeBouillon Notre Dame
Opciones sin glutenBouillon clásico frente a la iglesia Notre-Dame: huevos con mayonesa, bœuf bourguignon, crème brûlée, a precios contenidos y sin reserva. Una ficha de alérgenos indica claramente los platos sin gluten, y muchos clásicos lo son de forma natural. Cocina y freidoras compartidas: indíquelo al pedir, en particular para obtener la lista de alérgenos.
Sin carta dedicada; se señalan platos adaptables.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
