NutrixeMologni Gelato
Cardápio sem glútenUma gelateria em Paratico onde os sorvetes são anunciados como sem glúten, mas onde os produtos fermentados (casquinhas, doces de padaria) contêm glúten — uma oferta mista a se observar para os celíacos mais sensíveis.
Cozinha mista, mas com um cardápio sem glúten identificado.
Bom saber se você é celíaco
Risco de contaminação cruzada. Cozinha mista, não totalmente dedicada ao sem glúten: o contato ou o preparo compartilhado com produtos com glúten continua possível, mesmo sem um mecanismo preciso identificado até hoje.
Farinha de trigo manipulada no local. Padarias, pizzarias e creperias mistas sovam farinha de trigo no local. Ela fica suspensa no ar por horas e se deposita em todas as superfícies.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
