Nutrixe
Copains Rue de Rennes
Sans blé, avec avoineBoulangerie sans blé, née de deux amis : pains, viennoiseries et pâtisseries. Elle utilise de la farine d'avoine, certifiée, dans de nombreuses recettes : à éviter si vous ne tolérez pas l'avoine.
Ni blé, ni seigle, ni orge, mais de l'avoine travaillée sur place : un risque pour de nombreux cœliaques.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Contient de l'avoine. L'avoine non certifiée sans gluten est presque toujours contaminée au blé lors de la culture et de la mouture. Même certifiée, son avénine est mal tolérée par une partie des coeliaques.
Horaires
- Lundi08:00 – 20:00
- Mardi08:00 – 20:00
- Mercredi08:00 – 20:00
- Jeudi08:00 – 20:00
- Vendredi08:00 – 20:00
- Samedi08:00 – 20:00
- Dimanche09:00 – 19:30
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- présente — voir l'encadré ci-dessous
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Aucun blé, seigle ni orge n'entre en boutique ; de la farine d'avoine, certifiée sans gluten par le meunier, entre dans de nombreux produits, d'où le classement « sans blé, avec avoine ». Cette avoine convient à une intolérance au gluten, mais reste à éviter pour un cœliaque sensible à l'avénine.
