Slake Coffee
Carte sans glutenCoffee shop et brunch servi toute la journée, rue Sommeiller. La quasi-totalité des pancakes, sucrés comme salés, se commande en version sans gluten moyennant un supplément d'environ 1 €, et la vitrine compte des gâteaux sans gluten. Cuisine mixte : la maison indique elle-même que la contamination croisée est possible.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.