Purest

Purest, à Perth en Ontario, se décrit comme la seule véritable boulangerie 100% sans gluten dédiée de la province, offrant pains, gâteaux et sandwichs frais chaque jour, également sans OGM et sans maïs. Son usine attenante fabrique aussi des produits secs sans gluten distribués à travers le Canada et les États-Unis.

Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.