La Cabane
Options sans glutenAdresse de la rue Sainte-Claire ouverte en continu de 11 h 30 à 23 h, orientée bowls et assiettes végétariennes ou véganes. Les plats sans gluten sont repérés sur la carte, notamment les açaï bowls et plusieurs desserts, et un client cœliaque décrit une équipe au courant du sujet. Cuisine mixte : annoncez-vous à l'arrivée.
Pas de carte dédiée ; des plats adaptables signalés.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.