Gasthaus zur Krone

Le Gasthaus zur Krone, à Hütten près de Wädenswil, propose une carte entièrement sans gluten : cordon bleu, escalopes panées, chnöpfli, salades et desserts, jusqu'à la bière sans gluten. La cheffe-patronne est elle-même cœliaque, ce qui garantit un sérieux particulier dans la préparation. L'établissement collabore aussi avec la fondation Züri Werk pour l'emploi de personnes en situation de handicap.

Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.