Crêperie Bleue de Toi
Options sans glutenCrêperie bretonne du centre de Biarritz où les galettes sont faites à la farine de sarrasin, et où les crêpes sucrées peuvent aussi être préparées avec la pâte à sarrasin. La cuisine reste mixte : les crêpes de froment sont cuites sur les mêmes billigs, signalez-vous à la commande.
Pas de carte dédiée ; des plats adaptables signalés.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.