Caracas Arepas

Caracas Arepas est un food truck sans gluten à Madison, dans le Wisconsin, spécialisé dans les arepas vénézuéliennes garnies préparées dans une cuisine entièrement dédiée. Les recettes, transmises par la mère du fondateur, proposent aussi des options végétariennes et sans produits laitiers. Une adresse plébiscitée par la communauté coeliaque locale.

Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.