Bizes
Carte sans glutenTable du soir de la rue du Lyret, spécialisée dans les viandes au barbecue avec des assiettes végétariennes, en produits locaux et bio. Toute la carte est déclinable sans gluten et sans lactose, mais le pain au blé est cuit dans la même cuisine : signalez une cœliaquie à la réservation, très demandée.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.